옥수수 쪄먹고 옥수수 수염차 끓여먹고

옥수수 효능 더하기 옥수수수염차의 효능 놀라워

어린 시절, 신나게 놀다 집에 들어가면 어머니가 내어 주시던 노란 하모니카를 기억하시나요? 양손으로 야무지게 쥐어 잡아 한입 한입 베어먹고 하모니카를 불다가, 지겨워지면 다시 한 알 한 알 손으로 야금야금 뜯어먹던 재미진 여름철 대표 간식. 바로 옥수수입니다. 파아란 껍질 사이에 근엄한 수염을 늘어뜨리고 그 안에 마치 노란 보석 알처럼 숨어 있는 재미있는 생김새를 지닌 옥수수. 과거에는 곡물류가 귀하던 궁핍한 시절 구황작물로서 귀중한 식량 중 하나였다는데, 현재는 가격도 착하고 손쉽게 접할 수 있는 식품이 되었습니다. 그런데 의외로 버릴 데가 없는 식품이라는 사실, 알고 계셨나요? 칼로리가 적고 맛나기는 물론이고, 옥수수 수염차는 붓기를 빼는 데 아주 효능이 좋다고 하죠. 대충 버리는 것이라 생각해온 옥수수대도 민간요법에 따르면 치통 개선에 효과가 있다고 합니다.

 

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옥수수 효능 알수록 놀라워

한방에서 ‘옥촉수(玉蜀鬚)’라고 불리는 멋진 이름을 지닌 옥수수는, 아밀라아제 활성을 막아주어 당뇨병 개선에 효능이 있어요. 씨눈에는 불포화지방산, 비타민E, 프로게스테론 등이 함유되어 혈당 수치 관리는 물론, 항산화 작용도 돕습니다. 성인병 예방 및 항암작용에 좋은 베타카로틴과 비타민A도 풍부해요. 혈액순환과 콜레스테롤 배출을 돕고 대장운동을 도와 변비예방에도 좋아요. 철분, 칼슘, 단백질, 엽산이 풍부하여 골다공증도 예방하고, 면역력 증진 효과, 시력 보호 효과도 있습니다. 그리고 눈여겨볼만한 옥수수만의 매력! 바로 충치예방에 도움을 주는 베티시토스테롤이 들어 있어 치아건강에 도움을 준다는 것이죠. 시중 유명 잇몸질환 치료제의 주요 성분이 바로 옥수수 씨눈이라는군요.

 

옥수수 다이어트 성공하는 꿀팁 옥수수 삶는방법

 

옥수수 칼로리 얼마일까

옥수수의 칼로리는 100g당 106kcal으로 보통 탄수화물 류 식품들보다는 열량이 낮습니다. 50% 이상이 수분으로 구성되어 포만감을 주고, 지방함량이 적은 장점이 매력적인 식품입니다. 또한 식이섬유가 풍부해서 이뇨 작용에 도움을 주어 부종 방지와 치료에 효과적이죠. 그뿐 아니라 피 부건조 예방 및 피부노화 방지, 탄력강화까지도 효능이 있다니, 여름철 놓치면 안될 다이어트 식재료로 손색이 없겠습니다. 다만 옥수수는 조리법에 따라 고칼로리가 될 수 있으므로 이 점에 꼭 유의하셔야 해요. 칼로리가 낮다고 신나게 마구 먹는다면, 여름 다이어트는 손을 흔들며 떠나가겠죠? 소화율도 높은 편이 아니라 원푸드 다이어트로는 적합하지 않답니다. 또한 칼륨 함량이 높으니 섭취 시 신부전 등의 신장질환 환자는 의사와 상의 하시길 권해요. 

 

가장 좋아하는 옥수수 요리 방법 알려주세요

옥수수 다이어트 성공하는 옥수수 요리 & 옥수수 삶는법

기특한 옥수수를 벗삼아 건강과 미용 모두를 지켜냅시다. 찌거나 삶아 먹는 것이 옥수수를 먹는 가장 보편적이고 손쉬운 방법이죠. 하지만 설탕을 듬뿍 넣는 대신, 옥수수 수염을 넣고 삶으면 천연 단맛을 더해준다는 건강 & 다이어트 꿀팁! 감미료만큼의 열량을 낮출 수 있답니다. 양파를 같이 넣고 삶아도 단맛과 풍미가 상승한다고 해요. 물이 팔팔 끓으면 냄비뚜껑을 덮고 중불로 불을 줄여 35분 삶은 뒤, 불을 끈 상태로 5분여 뜸을 들이면 맛있습니다. 옥수수를 이용한 다이어트를 시도할 때는 우유와 함께 섭취하면 시너지 효과를 노려볼 수 있습니다. 이를 응용하여 초당옥수수와 우유를 넣고 갈아 옥수수라떼를 만들어 먹는 것도 별미랍니다. 옥수수를 넣은 유부초밥도, 색다른 식사가 될 수 있으니 시도해 보세요.