철 지난 CF지만 멜로디가 아직도 귀에 쟁쟁한, ‘미녀는 석류를 좋아해~’ 기억하시나요? 투명한 듯 오묘한 빨강색 알갱이가 가득, 몰캉하니 입에 넣으면 톡 터지는 석류. 새콤달콤 맛도 좋고 빛깔도 참 곱습니다. 영어 명칭은 pomegranate, 라틴어로 씨앗이 가득 찬 사과라는 어원을 갖고 있습니다. 석류의 역사는 깁니다. 올리브, 포도와 함께 인간이 처음으로 재배한 작물 중 하나랍니다. 기원전 3천년 후기쯤부터 아리아 인이 우연히 효능을 경험한 이래 '천국의 열매'로 소중히 키우기 시작했습니다. 고대 페르시아 제국 시절에도 왕가의 사랑을 받았으며, 이집트에도 전해져 클레오파트라가 젊음을 유지하기 위해 매일 반쪽의 석류를 즐겼다고 합니다. 우리나라에는 고려시대 전해져 약재로도 쓰였답니다. 보석처럼 반짝반짝, 제철을 맞은 미녀 과일! 가을 석류와 함께 울긋불긋 단풍놀이를 즐긴다면 지상낙원이 따로 없습니다.
10세 젊어지는 비결, 석류 에스트로겐
예로부터 식용에서 약재까지 다양한 쓰임을 자랑하는 석류입니다. 루비처럼 빛나는 이 과일은 생김새에 비해 먹기가 참 녹록하지 않습니다. 두꺼운 껍질을 벗겨야 하고, 자잘한 알갱이마다 씨앗이 들어 있어 번거로워요. 하지만 석류에는 먹는 노고 아깝지 않은 다량의 에스트로겐 성분이 들어있답니다. 여성들에게 특히 필요한 과일이며, 임산부의 자궁발육과 유선발육에 효과가 있고, 갱년기 여성에게도 부작용 완화에 큰 도움을 준다고 하네요. 영국 의학전문지에 발표된 내용에 따르면 혈중 에스트로겐의 농도에 따라 '실제 자신의 나이보다 10세까지 젊어 보일 수 있다'고 합니다. 콜라겐 합성을 촉진해 피부노화를 억제하고 유방암 세포 증식을 막고 자궁 건강을 돕습니다. 탈모, 골다공증은 물론 고혈압 완화 및 개선에까지 효능이 있는 놀라운 과일입니다.
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미녀가 마시는 석류즙 만들기
석류의 장점, 끝이 아닙니다. 석류는 100g당 67kcal로 과일 중에서도 열량이 적은 편입니다. 100g에 하루 권장량 16%에 해당하는 풍부한 섬유질이 들어 있어, 장의 활동을 촉진시켜서 소화기에 도움을 줍니다. 항산화 성분인 ‘엘라그산’이 지방세포의 성장을 억제해 준다는 놀라운 사실! 석류에는 지방분해 촉진과 식욕 억제 효과까지도 있답니다. 칼륨이 풍부하여 부종 완화에도 도움을 준다고 해요. 소염작용 성분의 식이섬유가 많아 여드름이나 피부 염증에도 좋습니다. 20대가 가장 닮고 싶은 피부미인 1위로 꼽혔던 배우 이연희 씨가 촬영장에서 항상 마시는 음료가 있다고 합니다. 직접 석류를 손질해서 우유, 꿀과 함께 갈아 체에 걸러 만든 석류 주스입니다. 석류팩으로 피부 관리도 한다니 미녀의 석류 사랑, 이유 있습니다.
석류 잘 골라서 먹는 법
석류는 들어 보았을 때 단단하며 무게감이 있고 선명한 붉은색의, 상처가 적은 것을 고릅니다. 손질할 때는 윗부분을 가로로 조금 잘라내고, 십자로 칼집을 내 쪼개 주세요. 알맹이와 껍질을 분리하고 물에 헹군 후 체에 건지면 탐스런 알맹이만 쏙! 예쁜 그릇이나 컵에 담아 드시면 카페가 부럽지 않겠죠? 껍질에는 약간의 독성이 있어 많이 먹으면 좋지 않으니, 한번에 석류 1개씩만 매일 섭취해 주세요. 생으로 먹기가 힘들다면 차로 끓이거나 주스로 만들어 먹습니다. 토마토와 함께 먹으면, 석류에 부족한 비타민 A를 보충해 더욱 좋습니다. 시중 판매 석류 음료에는 당분 및 첨가물이 다량 포함되어 있을 수 있으니 주의해서 섭취하세요. 과체중일때 석류의 과다 섭취는 암 발병률을 높일 수 있다고 하니, 적정섭취량은 꼭 지켜주기로 약속해요.
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